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13회 호텔리어 (멘토 최익준)

더 빙

2016년 1월 13일 (수)

성우 장민혁 님

방송일시

2016년 1월 15일 (금)

담 당

연 출 : 이종성 / 문희명 / 이효정

글.구성 : 박선영 / 김보연

VIDEO AUDIO

<프롤로그>

# 드림키즈 5 어린이들과 함께

다양한 직업의 세계를 체험했던 <드림키즈>!

# 글로벌 주니어 7 미래 신 직업을 찾아 해외로 떠났던

<글로벌 드림주니어> 에 이어,

# 로고 4 더욱 새로워진 모습으로

<국내 편 드림주니어>가 돌아왔다!

드림주니어! 우리의 꿈을 부탁해~!

# 비행기 날리는 (*보고)

# 프로필 6 드림주니어의 맏형이자 허세 많은 리더!

정성영

6 청순한 외모에 왈가닥 성격, 반전 소녀! 박소현

6 눈 뗄 수 없는 빈틈으로 매력발산,

허당훈남! 임형찬

6 엉뚱함 가득, 사차원 막내! 박찬미까지

- 다 함께 4 대한민국 청소년 대표,

드림주니어가 도전할 오늘의 직업은?

<호텔리어 직업소개>

# 성 외경

# 블랙대판에 맞게

누구나 왕(王)처럼 대우 받는

/이곳은 어디 일까요?

# 서빙하는 여자

최고급 환경, 최상의 서비스를 제공하는

<호텔>

# 블랙대판

그리고

# 넥타이 보이는

호텔에서 빠질 수 없는 분들이 있습니다.

호텔에 방문한 고객을 위해 끝까지 최선을

다하는 사람들!

# 블랙 대판 3 오늘의 직업~! 호텔의 꽃, 호텔리업니다!

# 오늘 하이라이트 12 드림주니어, 호텔리어가 되다!

최고의 호텔리어가 되기 위해

고군분투하는 대원들의 도전기!

# 5분할 5 과연 <드림주니어> 대원들은

어떤 활약을 펼치게 될까요?

<오프닝 + 스폐셜 대원 소개>

# 호텔 들어오는 대원들 13 (보고)

# 호텔 로비 sk 4

(형찬) 우리 이런 멋진 곳에서 하룻밤 자는거잖아~ 아우 너무 설렌다

- 너 왜 이러고 온거야?

(형찬) 하룻밤 자는 거 아니었어?

- 뭔소리야?

# 실망한 형찬, 정원 들어오는 6 (보고)

안녕~ 안녕! 난 정원이라고 해

# 스틸 / 프로필 3 오늘의 스페셜 대원!

박정원

# 정원이 학교, 공부중 6 매주 새롭게 합류하는 스페셜 대원~!

이번에 함께 하게 될 정원이는

영어공부를 가장 좋아 한다는데요~

쉬 쉐얼~~~ 블라블라~

- 저는 아침에 눈 뜨자마자부터 잠들 때까지 영어공부만 하는 것 같아요. 책을 찾아보거나 강의를 찾아보거나 주제를 가지고 토론도 하고 그렇게 해요.

- 호텔리어가 제 꿈인데 외국ㅇ니 관광객을 대상으로 서비스를 하는 직업이니까 영어를 더 열심히 해야죠

- 호텔리어는 으리으리한 왕궁같은 곳에서 손님들한테 서비스를 제공해주는 게 멋있어 보였어요

- 얼굴?? 이만하면 괜찮지 않나요?

- 제 꿈에 대해서 첫 발을 내딛는 계기도 되니까 포기하지 않고 끝까지 최선을 다하겠습니다. 파이팅

<멘토와의 만남>

# 스위트 찾아가는 12 (보고)

# 기다리고 있는 멘토

대원들을 기다리고 있는

이 사람은 누구일까요?

어디야? 어! 드림주니어 스티커다! 여기다! 어? 멘토님이신가?

멘토님 이십니까?

- 반갑습니다 여러분 제가 오늘의 멘토 호텔리어 최익준입니다

(빠르고 임팩트있게)

# 스틸 4 오늘의 멘토! 호텔리어 최익준!

# 스케치 6 올해 경력 21년 차, 베테랑 호텔리어!

스위스 호텔학교를 졸업하고,

영국과 스위스의 유명 호텔에서 근무!

# 외국 자격증, 사진 5 스위스 대통령을 단독으로 응대하며

최고의 실력을 인정받은

# 서비스하는 5 최익준 호텔리어가

오늘의 멘토입니다~

제가 고3때 88년도 였는데요 많은 외국 손님들이 한국을 ㅊ자는 시기였고, 그 외국 손님들에게 좋은 서비스를 제공할 수 있는 직업이 뭘까 생각하다가 호텔리어를 알게 돼서 매력을 갖기 시작했습니다

# 호텔 산업 설명 24 최근,

자막 / 우리나라를 찾는 외국인 관광객 수 우리나라를 찾는 외국인 관광객이

(발생) 전년 대비 9.3% 증가？？ 부쩍 늘어나면서

/ 2014년 관광수입 역대 최대, 181억 달러 역대 최대 수입을 기록~!

/ 한 해, 서울을 방문하는 외국인 관광객 1천만명 외국인 관광객, 천만 시대를 맞았는데요~

자막 / 서울시 內 2015년 55개 호텔 신규 오픈, 이에 따라, 한 해에만

2016년 23개 호텔 추가 건설 예정 수십 개 호텔이 생기면서~

호텔산업이 급성장하는 상황~!

/ 급증하는 호텔로 인해

<호텔리어> 수요도 꾸준히 증가 ？？ 그만큼 <호텔리어>에 대한 관심도

꾸준히 늘어나고 있습니다.

평소에 멋있게 봤던 직업이고 또 멋있게 본 만큼 어떤 게 기다리고 있을지 궁금해서 이런 기회가 저한테 주어져서 설레고 좋았어요

그럼 호텔리어는 맨날 이런데서 자는거예요? / 아니요

그럼 가족할인 있어요? / 아니요 없어요

호텔에서 손님들이 받는 서비스들은 호텔리어가 하나도 못 받나요?

- 손님을 위한 것이기 때문에 호텔 직원들이 사용할 수 없습니다.

그럼 호텔리어는 대체 왜 하는 거예요?

- 중요하고 좋은 걸 가르쳐 줄게요. 호텔리어가 되면 손님들이 내 서비스에 만족하는 모습을 보면서 여러분들이 행복할 수 있어요

(멘토) 호텔이란 곳이 화려해보이고, 호텔리어들이 멋진 유니폼을 입고 멋진 곳에서 근무하기 때문에 매력적인 직업으로 보일 수 있겠지만, 그 매력적인 직업이 되기 위해 무수한 노력과 훈련, 교육을 통해서 돼야 하는 것임을 기억했으면 좋겠습니다.

<호텔리어가 되려면? (1) 용모>

# 호텔스쿨 찾아가는

자 여기가 오늘 호텔에 대해서 알아볼 학교입니다

# 학교 들어가는 13 (보고)

여긴 뭐야? 좋다?

- 호텔리어에게 가자 중요한 게 뭘까요?

첫인상, 외모, 스피드, 행동?

- 아까 외모라고 얘기했지만 사실 용모가 맞는 말입니다. 머리, 옷, 신발 모든 게 다 포함되는 거예요. 호텔리어는 유니폼이라는 걸 입죠. 여러분들을 위해서 준비한 유니폼을입고, 각자 최대한 단정하게 입고 오시길 바랍니다.

# 유니폼 갈아입는 중 5 호텔리어 교육 첫 번째,

올바른 <용모> 갖추기 ~!

호텔리어가 되기 위해서 가장 기본적으로 갖춰야 하는 부분이 용모, 유니폼도 용모에 포함이 됩니다. 손님들이 직원을 봤을 때 이 호텔의 서비스는 어떻겠구나 판단할 수 있는 신뢰성을 줄 수 있는 첫인상이 되기 때문에 유니폼을 포함한 모든 용모는 중요하다고 하겠습니다.

# 아이들 들어오는 12 (보고)

- 멘토 표정

(멘토) 피팅룸에 왁스하고 구두약을 못 봤나요?

- 봤습니다. 머리는 제대로 한 것 같은데

(멘토) 일단 정원이는 뒷머리는 머리망에 집어넣어야 합니다. 소현이는 양갈래 머리는 맞지 않습니다. 형찬이는 거울 안 봤나? 카라 이렇게 나와있네. 구두약 있었는데 구두는 왜 광이 안 나지?

- 신경쓸 게 되게 많네~

(멘토) 이런 복장으로는 제대로 된 서비스를 할 수 없겠죠? 여러분들에게 모범이 되는 호텔리어 복장을 보여주도록 하겟습니다

- 야~~ 기가 막힌다~~

# 호텔리어 들어오는

(멘토) 남자 직원, 이마가 훤히 나와야 되고요. 옆 머리를 보면 귀는 쓱 나와야 되고 뒷머리는 옷깃에 닿지 않을 정도의 머리가 되어야 하고요. 여학생도 뒤를 돌아보죠. 깔끔하게 머리망을 묶었죠. 흔들리지 않게 귀 나오고요. 이마 나와야 됩니다. 여학생들 이마 나오는 거 되게 싫어하죠? 하지만 이렇게 해야 하고요. 이 두분이 여러분들의 잘못된 모습을 고쳐드릴겁니다.

# 교정하는 중 9 (보고)

# 앞머리 올리는

(정원) 그때 정말 진짜 망했다~ 이런 느낌 들었어요. 학교에서도 까지 않고 엄마가 까라고 해도 까지 않는 게 앞머린데 앞머리를 올려서. 완전 이렇게 올렸잖아요 진짜 이것 때문에 호텔리어 포기할 생각도 들었어요 앞머리 때문에요

# 찬미 앞머리 올리는 4 (보고)

안돼요~~~ 익숙하지가 않아서..

# 유니폼 갈아입은 모습 완성 14 깔끔하고 단정한 모습으로

변신한 대원들!

호텔리어가 되기 위한 첫걸음인

- 다섯명 분할 완벽한 용모 준비 완료~!

<호텔리어가 되려면? (2) 고객 응대>

뭐예요 여긴?

여긴 객실 표현을 공부할 호텔의 프론트 데스크와 비슷하게 만들어 놓은 실습실입니다

# 대판 8 호텔리어 교육 두 번째 <고객 응대>!

각자 역할을 나눠

프런트 데스크의 업무를 배워보는데요

# 손님 정원, 형찬 / 대판 4 가장 먼저 정원이와 형찬이가 도전합니다~

어서오십시오 손님. 예약하셨나요? 성함이 어떻게 되시죠?

- 박정원입니다 / 여기에 성함과 개인정보를 적어주시길 바랍니다. 그러면 열쇠를 전해드리겠습니다.

스톱! 자신있게 한번 해볼 사람! / 저요!

# 손님 소현, 성영 3 다음 팀은 소현이와 성영이 ~!

351호.. / 넓어요 거기? / 3인용인데 딱 맞으실 것 같아요. / 방 업그레이드 해주세요. 서비스로요. / 공짜로요? 업그레이드? 그건 안될 것 같습니다. / 넓혀주세요~ / 제가 사장이 아니라서요.

그럼 사장 불러요~

# 스틸 4 (보고)

(멘토) 모두들 강한 교육과 훈련을 통해서 진정한 호텔리어로 거듭나는 상황인데 어린 학생들이긴 하지만 장난으로 대하는 진지하지 못한 모습은 실망적이었습니다. 앞으로 남은 교육은 강도 높은 교육으로 진지함을 살려보려고 합니다.

(멘토) 자 여러분들 실전연습을 해봤는데 몇가지 실망스러운 점이 나왔습니다.

- 순서를 정확하게 하지 못한 것? 너무 장난식으로? 진지하지 못한 것?

(정원) 저희가 친구사이다 보니까 손님과의 관계라고 생각하지 못한 것 같아요

호텔이라는 곳은 외국인도 많이 오는 곳이죠. 호텔에서는 외국어가 능력이 아니라 수단입니다. 가장 기본적인 영어 문장을 만들어 볼까요? 소현이. 예약하셨습니까?

(멘토) ... 내가 아니라서 다행이야~ 성영이는?

(정원) 레절베이션~~~ (성영) 이노베이션?

(멘토) 아.. 이래서는 호텔리어가 될 수 없죠. 가장 기본 적인 건데 여러분들에게 지금 필요한 건 영어 교육인 것 같습니다.

# 외경 4 멘토의 불호령에 대원들이 찾아간 곳~!

# 수업하는 선생님 6 영어 수업 교실입니다

내 이름은 gk 홍이야 난 미국에서 왔고 영어 선생님이고.

# 수업중 15 (보고)

# 눈 감기는 아이들 7

내가 왜 여기에 있지? 무슨 상황이지? 지금 내가 뭘 해야하지? 당황스러웠죠 당연히

# 힘들어 하는 아이들 4 (보고)

else가 뭐예요? / 기타 등등~ 손님은 영어로 뭘까요? / 게스트 / 그럴땐 뭐라고 할까요? / 두유니드 애니 헬프? 내가 영어를 배워두길 잘했구나 이런 생각이 들었어요

# 열심히 하는 아이들 12 정원이에게 자극받아

다시 한 번 집중하는 대원들~!

웰컴투더 드림호텔~ 엘리베이트 이즈 온 유얼 사이드~~ 영어는 이렇게 여러 가지 표현들이 있찌만 커뮤니케이션이 중요하다고 생각합니다. 좋은 영어를 쓰고 뿌듯했으면 좋겠습니다. 감사합니다~

영어 보충 수업 완료!

(찬미) 발음도 좀 더 좋아진 것 같고, 오늘 나 좀 잘 배운 것 같은데?

(소현) 조금은 자신감이 생겼어요 멘토님 얼굴을 제대로 쳐다볼 수 있을 것 같아요

<호텔리어가 되려면? (3) 식음료 서비스>

영어 공부 열심히 했나요?

- 정말 고생했습니다~ 단어들이 너무 복잡한 게 많았어요

호텔용어들이?

(멘토) 지금부터 우리가 해 볼 3단계는 식음료 업장의 실전연습입니다.

# 설명 11 호텔리어 교육 세 번째! <식음료 서비스>

고객에게 안정적인 서빙을 하는 것도

중요한 업무인데요,

과연 잘할 수 있을까요?

(멘토) 음식이 담겨있는 플레이트를 손님에게 가져다 주는 걸 서빙이라고 하잖아요. 여기 있는 게 영어로 플레이트 우리말로 접시라고 하죠. 손님에게 줄 때는 항상 오른 손으로 서빙을 해야 하고요. 여러개의 접시를 들고 갈 때는 왼손으로 들고 가야합니다. 중요한 건 최대한 접시에 손가락이 닿지 않고록 잡아야 하고요.

(아이들) 왜 이렇게 무겁지?

(멘토) 자 엄지 손가락 잡은 상태에서 똑바로 걷는 연습을 해보도록 하겠습니다.

# 걷는 성영이 7 최대한 수평을 유지하면서

똑바로 걷는 게 중요합니다!

- 찬미 지나가고 오~ 제법 잘하는데요!

잘했습니다. 자신있습니까? 네. 음식이 담겨 있더라도 자신있나요? 잠시만 기다리세요

# 스틸 2 (보고)

(멘토) 자 여러분들 접시 든 걸 너무 잘해서 제가 이걸 갖고 왔습니다.

저희 주시는 거예요? 오~~

(멘토) 제가 여러분께 이걸 주도록 하겠습니다. 접시들을 똑바로 들어주세요

오오오~~~ 안돼~!! 이대로 마시면 되는 거죠?

# 서있는 아이들, 흔들흔들 8 (보고)

(정원) 멘토님 이거 걷기 성공한 사람은 접시 놓을 수 있나요?

(멘토) 놓을 수 있습니다.

(정원) 제가 하겠습니다. 저요저요!!! 하겠습니다~

# 정원, 소현 지나가고 8 (보고)

# 두명 분할 지나가고 스틸 5 우리 대원들 훈련의 효과가

대단하네요~전원 성공!

너무 아파요~~ 손이 굳었어요 진짜 아파요

(멘토) 레스토랑에 가서 식사를 하러 갔을 땐 아무렇지 않게 편한 모습으로 갖고 오는 호텔리어를 봤잖아요 하지만 많은 연습과 훈련을 통해서 자신감 있는 서빙 자세를 가질 수 있었다는 걸 기억하길 바랍니다. 잘했습니다

# 연습하는 아이들, 하이라이트 16 호텔리어의 기본도 몰랐던 과거는 잊어라!

배운 것을 토대로,

복습에 복습을 더하며,

호텔리어의 소양을 갖추기 위해

끊임없이 노력하는 대원들!

안녕하십니까~~ 안녕하십니까

# 집에서도 연습 7 밤낮 가리지 않고 틈틈이 연습하며,

실력을 갈고닦아왔는데~~~

<최종미션>

# 호텔 외경, 아이들 걸어오는 14 그리고...~!!!

대망의 날이 밝았다!

(애들 걸어오는 거 보다가)

이젠 제법 멋있어 보이는 드림주니어 대원들!

멘토가 대원들을 이끈 이곳은 어디일까요?

폼좀 나는데 우리?

(멘토) 여러분들 지금까지 호텔리어가 되기 위한 기본 교육을 마쳤고, 그선물로 실제 호텔로 여러분들을 데리고 왔습니다. / 정말 멋있다~~ 종탑 보이십니까? 너무 멋있어요!

(멘토) 교육받느라 어땠나요?

(찬미) 생각보다 힘든게 많았는데요 그걸 하고 나니까 엄청 뿌듯해요

(멘토) 여러분들을 위해서 명찰을 준비했습니다. 직접 달아주시는 거예요?

# 명찰 달아주고 5 (보고)

우와~~~ 이제 호텔리어가 된 기분이 든다

# 명찰 5

근데 트레이니가 뭐예요?

(멘토) 아직까지는 실습생이라는 의미로 트레이니 명찰을 준겁니다. 오늘 저희 호텔에 vip 손님이 오실겁니다.

설마~ 대통령? 우리가 모시겠어?

(멘토) 여러분들이 지금까지 배운 교육으로 좋은 서비스를 해서 손님들을 모셔보도록 하죠 자신있나요? 자신있습니다. 파이팅!

# 대판 / 블랙 7 오늘의 최종미션!

- 설명 호텔리어로서 VIP고객을 직접 응대하라~!

# 팀별 소개 7 드림팀과 주니어팀으로 나뉘어

최종미션을 수행하는 대원들!

# 설명 7 각 팀 별로, 프런트에서 객실과 레스토랑까지

VIP 고객을 무사히 응대하면

오늘의 최종미션 완료!

호텔에서의 업무, 호텔리어의 업무는 모두 실제 상황입니다. 대원들이 얼마나 교육을 진지하게 임했고 호텔리어가 되기 위해 나름대로 노력을 했는지 평가하기 위해서 실제 상황같은 롤플레이를 준비했습니다.

# 과연 승자는? 스틸 4 과연 최종미션의 승자는 어느 팀이 될까요?

# 소현이 시작 9 가장 먼저,

소현이와 찬미의 미션이 시작됐습니다

아 떨려..

# 신혼부부 들어오는 / 스틸 3 첫 번째 가상손님은 신혼부부~

상냥할 것 같았어요. 아직 젊고 외국인도 아니고 우리나라 사람이니까 배운대로만 하면 잘할 수 있을 것 같았는데 문제가 생겼죠

혹시 예약하셨나요? 저희가 더블룸 예약했거든요

성함이? 고재현

근데 저희가 스위트룸으로 바꾸려고 하는데요

# 스틸 2 (보고)

혹시 제가 가능한지 연락한번 해보겟습니다. 부장님 스위트룸 가능한가요? 지금 객실이 가득 차 있어서 불가능할 것 같습니다.

- 다른 데는 다 되던데 왜 여기만 안돼요? 그러면 좀 깎아주시면 안돼요?

저희 호텔에서는 그런 게 불가능하거든요. 왜? 제가 여기 사장이 아니라서. 지금 돈이 많이 없으세요??

- 아... 저런 상황에서 저렇게 말을 하면..

저건 호텔 소님이 아니라 일반적인 상황이어도 굉장히 화가 날 수 있는 상황이고요. 다른 표현이더라도 손님이 많이 화가 날 수 있는 상황이죠. 절대로 저런 표현을 사용하면 안됩니다.

스위트룸이 안 된다고 하니까 할인이라도 해달라고 말씀드리는 거지.

- 네 알겠습니다. 그럼 제가 할인을 알아보겠습니다. 몇프로까지 가능할까요?? 35프로 까지 가능하다고 합니다.

그럼 그렇게 해주세요.

- 여기 객실 열쇠고요. 이 분 따라가시면 됩니다. 안녕히 가세요

손님 얼굴 보면 굉장히 불만스러운 표정으로 열쇠를 받아 가고 있습니다. 저런 경우엔 객실에 가더라도 체크아웃 할 때까지 불평을 갖고 호텔에서의 잘못을 지적하는 손님이 되는 거죠

# 찬미가 객실로 들어가고 8 소현이에 이어, 객실안내는 찬미가 맡았습니다

예약하신 객실입니다. 짐은 이쪽에 드릴까요?

- 저기요. 왜 침대가 두 개예요?

# 당황 찬미 5 (보고)

(멘토) 지금 더블을 예약했는데 침대가 트윈인 것 같네요

(찬미) 음.. 죄송합니다 그럼 저희가 침대가 하나인 방으로 알아봐서 얼른 바꿔드리도록 하겠습니다.

확인 안 했어요?

(찬미) 저희가 미리 확인했어야 되는데 정말 죄송합니다.

책임자 불러주세요 알겠으니까 책임자 불러주세요

(찬미) 책임자를 제가 마음대로 부를 수 있는 분이 아니라서요

(멘토) 손님들이 책임자 불러 달라고 불평을 말할 때는 직원이 하면 안되고, 지배인이나 매니저를 불러야 합니다.

그럼 그 쪽이 좋은 방으로 바꿔줄 수 있는 권한은 있어요?

(찬미) 제가 권한은 없지만 최대한 좋은 방으로 모실 수 있도록 노력하겠습니다.

# 전화하는 찬미 9 (보고)

(찬미) 514호요? 네 알겠습니다. 죄송합니다 저희가 지금 침대가 하나인 좋은 방으로 알아봤으니까 바로 소개해드리도록 하겠습니다.

(멘토) 하아.. 어떻게보셨나요? / 저희가 처음에 호텔에서 일했을 때가 생각나는 것 같네요

절차를 잘 알고 따랐다면 이런 상황까진 오지 않았을거란 말이죠

# b팀 시작 7 두 번째 팀~!

성영이와 정원이의 프런트 업무가 시작됐습니다

# 긴장한 성영 6 (보고)

# 손님 오고, 놀란 아이들 7

# 외국인 오는 / 스틸 3 두 번째 가상 손님은 외국인 입니다!

이걸 뭐라고 해야하지? 진짜 도망가고 싶었고요. 망했다라는 생각이 먼저였어요.

- 헬로~ 예약하셨나요? 예약했어요. 이름 물어봐도되나요? 조사야. 오케이

(외국인) 저 1박을 더 늘릴 수 있나요?

# 멈칫 성영 3 (보고)

지금 숙박기간을 연장하겠다고 요청을 하셨는데 그걸 못 알아들은 것 같은 표정이네요

(정원) 1일 더 머물고 싶대. 얼마인지 말해줘.

(성영) 플러스 달러, 플러스 머니

(외국인) 네 총 2박 하려고요. 따블! 제가 체크아웃할 때 지불해도 되나요?

(멘토) 지금 또 못알아듣고 있죠? 지불에 대한 이야기를 하고 있는데요.

(정원) 나중에 후불로 해도 되냐고..

(성영) 오브콜스~ 오케이~

(외국인) 질문 있어요. 레스토랑은 어디인가요? 왓?? 음.. 보여줄 수 있나요?

# 성영이 혼자, 토닥토닥 9 드림주니어의 리더 성영이...

오늘 체면이 말이 아니네요~(웃음..)

마음이 이게 영어 울렁증 때문에 제대로 말을 못했어요! 아 진짜.. 다음부터 외국인은 좀... 너무 무서웠어요 솔직히

# 레스토랑 시작, 긴장한 형찬 9 이어지는 형찬이의 미션!

과연 이번엔 잘 해 낼 수 있을까요?

헬로, 몇 명인가요? 저 따라오세요. 여기 앉으세요 / 코트 좀 받아주실래요? 네

(멘토) 아.. 저렇게 의자 뒤에 옷을 걸어드리면 안돼죠. 클럽룸에 따로 보관을 해야하죠

메뉴를 보시고 주문해주세요~ 네 스파게티 되나요? 네 잠시만 기다려주세요

(멘토) 일단 미소나 대기 자세는 좋습니다. 형찬군이 외국인 손님과의 의사소통 면에서도 딱히 문제는 없어보이네요.

# 서빙하는 형찬 2 (보고)

여기 음식 나왔습니다. 맛있게 드세요~ / 음. 근데 좀 차가운데요?

아.. 주문한 걸 바꿀 수 있나요? 혹시 스테이크랑 바꿀 수 있나요?

오케이. 잠깐만 기다려주세요 스테이크를 달래요 스테이크...

# 스테이크, 스테이크... 안절부절 10 얼떨결에 주문을 바꿔준 형찬이!

하지만 지금은

스테이크가 모두 판매되고 없는 상황인데요

거기 프론트죠? 잠시만 도와줄 수 있어? 어 빨리 와줘

그때 제가 너무 당황해서 계속 어떻게 하지 생각하다보니까 딱 생각나는 사람이 있었어요

왜 무슨 문제 있어?

# 정원이에게 설명하는 형찬 5 (보고)

(정원) 내가 손님에게 여쭤볼게~ 예쓰~! 무슨 문제가 있나요?

(외국인) 스파게티 주문했는데 너무 차가워서 마음에 들지 않았어요 스테이크로 바꿀 수 있나요?

(정원) 죄송합니다. 스테이크가 없어요

(외국인) 아 없어요? 그럼 다른 선택권이 없다는 거죠? 그럼 토마토 스파게티는 있나요?

(정원) 네 알겠습니다.

(멘토) 저렇게 호텔에서 본인의 능력이 안될 경우에 능력이 나은 직원의 도움을 요청하는 것도 어떻게 보면 좋은 서비스를 제공할 수 있는 방법입니다.

(외국인) 좋았어요~ 바이바이~

(갑자기 돌발상황이 생겨서 당황했는데 저는 호텔리어가 됐으니까 나름대로 최선을 다했어요 그래도 완벽하게 하지 못한 게 아쉬웠던 것 같아요

# A팀 요약설명 13 (지금 돈이 많이 없으세요? 듣고)

돌발 상황에서의 고객 응대는 아쉬웠지만

고객 만족을 위해 끝까지 최선을 다했던

드림팀!

# b팀 설명 11 그리고,

영어로 의사소통에 어려움을 겪었었지만

팀원들 간의 협동으로

무사히 외국인 고객의 서비스를 마친

주니어팀!

# 스틸 4 과연 최종 우승팀은 누구일까요?

<시상 + 클로징>

(멘토) 여러분들 호텔리어가 되기 위한 교육 훌륭하게 잘 받느라고 고생많았습니다

드디어 끝난거야?

(멘토) 여러분들이 모셨던 vip 손님 중에 여러분의 서비스에 감동을 받고 칭찬 편지를 보내주신 손님이 계십니다.

- 누굴까?

(멘토) 어느 팀이 잘햇는지 장도현 사장님께서 편지를 읽어주시고 최종 우승 선물을 전달하겠습니다.

(사장) 정말 수고많았어요~ 이 땡스레터 받기가 참 어렵ㄱ드뇽. 정말 대단합니다. 읽어볼게요

지난번 호텔에 방문했을 때 감동적인 서비스를 해 준... 정성영, 박정원, 임형찬 호텔리어에게 고맙다고 말하고 싶습니다 그래서 여러분들에게 선물을 준비했어요~ 수료증이 나갈겁니다. 정성영 대원은 호텔리어가 되기 위한 소정의 교육을 훌륭하게 마쳤으므로 이 수료증을 드립니다.

(형찬) 말도 안되게 힘들다 가만히 서 있는 것도 힘들고, 인사하는 것도 힘들고 말하는 것도 힘들고 쉬운 거 하나 없는 것 같아요 그래서 호텔리어는 정말 대단하구나 하는 생각이 들었어요

(멘토) 호텔리어라는 직업이 분명 힘든 직업입니다 하지만 손님들이 만족을 느끼는 걸 보면서 보람을 갖는다면 이렇게 매력적인 직업은 없을 겁니다. 많은 분들이 호텔리어에 도전하시길 바랍니다.

# 명찰 뜯고, 에필 10 받는 기쁨보다 더 큰,

주는 행복을 느낄 수 있는 직업 - 호텔리어!

여러분도 호텔리어의 꿈에 도전해 보세요~!

- 수고하셨습니다 -

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