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바리스타

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  • 3,004 만원 평균연봉
  • 보통이상 일·가정균형
  • 보통미만 사회공헌
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최종수정일 2023-02-22

관련직업명

커피전문가, 커피마스터, 커피로스터, 커피원두감별사, 커피프리랜서

관련학과 및 관련자격

관련학과
제과제빵과 외식조리과 식품조리과

하는일

  • 바리스타는 원두에 대한 지식을 바탕으로 좋은 원두를 선택하고 커피 기계를 활용하여 고객이 원하는 커피를 만들어 서비스하는 일을 담당합니다.
  • 고객의 주문에 맞게 추출된 에스프레소에 물, 우유, 각종 시럽 등을 첨가하여 커피를 만듭니다.
  • 좋은 원두를 감별한 후 구입하고, 저장 및 재고 관리를 철저하게 합니다.
  • 커피를 시음하여 새로운 맛의 커피를 만들어 내고, 기계 성능 유지를 위해 확인하고 식기류의 청결을 항상 점검하고 유지합니다.

핵심능력

손재능

적성 및 흥미

적성
커피 기계를 어떻게 다루느냐에 따라 에스프레소 맛이 달라지므로 정교한 손재능이 필요합니다.
흥미
어떤 대상이나 기계를 조작하는 활동에 관심을 가지고 있는 사람에게 적합합니다.
커피머신이나 드리퍼 등 도구를 사용하는 조작을 즐겨 하는 사람에게 적합합니다.

분류

표준직업분류 : 음료 조리사 (세분류 4415)

고용직업분류 : 음료 조리사 (세분류 5317)

직업탐색

진로 탐색 활동
바리스타 진로체험 프로그램 참여 - 각 지역의 진로직업체험센터, 청소년수련관, 관공서 등에서 주관하는 진로체험 프로그램을 통해 커피에 대한 배경지식을 쌓고 바리스타 직업에 대해 알아볼 수 있습니다.
원격영상 진로멘토링 사이트 - 바리스타 전문가 멘토의 수업 자료와 소개 자료, 영상물을 통해 바리스타 직업에 대해 알아볼 수 있습니다.
커피 축제 행사장 - 지역별로 열리는 커피 축제에 참관하여 커피 문화를 즐기고 재료에 따른 로스팅 방법, 추출 방법 등에 대해 경험해 볼 수 있습니다.
관련 동영상
관련 진로상담
Q바리스타가 되고 싶은데.. 중학생(14~16세 청소년) 2021-04-29

준비방법

정규교육과정
특별히 요구되는 학력의 조건은 없습니다.
직업훈련
일반교육훈련기관에서는 커피에 대한 전반적인 이해와 그라인더 작동 방법, 에스프레소 추출 방법, 우유 스팀 만드는 법, 기계 작동 및 세척에 대한 교육을 제공합니다.
커피 로스팅(roasting)의 개념과 커피 테이스팅(tasting)의 개념을 배우고 실무 경험을 쌓아 커피의 품질을 판별하고 관리할 수 있는 능력을 함양하기 위한 교육을 제공합니다.
입직 및 취업방법
공개 채용이나 지인 소개, 교육기관의 소개 등을 통해 호텔이나 레스토랑, 커피 전문점에 취업하거나 커피전문점을 직접 운영할 수도 있습니다.
바리스타 자격증, 전문 분야(에스프레소, 핸드드립, 커피 로스터 등)에 따라 커피 전문점에서 취업할 수 있습니다.

관련기관

직업현황

직업전망

향후 5년간 바리스타의 관련 직업인 음료조리사의 일자리 규모는 다소 증가할 전망입니다. 커피 소비량의 증가, 커피 전문점 등 음료 판매장의 지속적 증가는 바리스타를 비롯한 음료조리사의 일자리에도 긍정적 영향을 가져올 것으로 보입니다. 프랜차이즈 커피 전문점과 개인 운영 카페의 창업이 증가하여 일자리는 증가할 것으로 예측되고 있습니다. (자료: 워크넷 직업정보)

임금수준 및 직업만족도
  • 보통 평균연봉3,004만원

    바리스타의 관련 직업인 음료조리사의 평균연봉(중앙값)은 3,004만원으로, 조사 대상 전체 직업 평균연봉(중앙값)인 4,072만원과 비교하여 낮은 수준입니다. (자료 : 워크넷, 음료조리사(2021))

  • 높음 직업만족도62.3%

    바리스타의 관련 직업인 음료조리사의 일자리 증가 가능성, 발전가능성 및 고용안정에 대해 재직자가 느끼는 직업만족도는 62.3%입니다. (자료: 워크넷, 음료조리사(2021))

학력분포 및 전공계열
고졸: 20%, 전문대졸: 20%, 대졸: 20%, 대학원졸: 20%, 박사졸: 20%

[자료 : 워크넷, 음료조리사 직업정보(2021)]

공학계열: 50%, 자연계열: 50%

[자료 : 워크넷, 음료조리사 직업정보(2021)]

한국의 직업지표

[자료 : 한국직업능력연구원, 맞춤형취업지원을 위한 직업지표 연구(2020-22)]

업무수행능력

중요도, 능력명, 설명으로 이루어진 업무수행능력 표
중요도 능력명 설명
69 유연성 및 균형 신체의 균형을 유지하거나 각 부위를 구부리고 편다
68 서비스 지향 다른 사람들을 돕기 위해 적극적으로 노력한다
68 움직임 통제 신체를 사용하여 기계나 기구를 정확한 위치로 빠르게 움직인다
64 신체적 강인성 물건을 들어 올리고, 밀고, 당기고, 운반하기 위해 힘을 사용한다
64 물적자원 관리 업무를 수행하는데 필요한 장비, 시설, 자재 등을 구매하고 관리한다
62 반응시간과 속도 신호에 빠르게 반응하거나 신체를 신속히 움직인다
56 정교한 동작 손이나 손가락을 이용하여 복잡한 부품을 조립하거나 정교한 작업을 한다
54 장비 선정 업무를 수행하는데 필요한 도구나 장비를 결정한다
54 창의력 주어진 주제나 상황에 대하여 독특하고 기발한 아이디어를 산출한다
51 장비의 유지 장비에 대한 일상적인 유지보수를 하고 장비를 유지하기 위해 언제 어떤 종류의 조치를 취해야 하는가를 안다

[자료 : 워크넷, 음료조리사 직업정보(2021)]

지식중요도

중요도, 능력명, 설명으로 이루어진 지식중요도 표
중요도 능력명 설명
73 상품 제조 및 공정 상품의 제조 및 유통을 효율적으로 하기 위해 필요한 원자재, 제조공정, 품질관리, 비용에 관한 지식
65 고객서비스 고객에게 서비스를 제공하는데 필요한 지식(고객의 욕구평가, 고객의 만족도 평가, 서비스 기준 설정 등)
64 영업과 마케팅 상품이나 서비스를 판매하거나 촉진을 하는 것에 관한 지식(마케팅 전략, 상품의 전시와 판매기법, 영업관리 등)
37 기계 기계와 도구를 사용하고, 수리·유지하는 것과 관련된 지식
27 식품생산 식용을 위해 동물이나 식물을 기르고 수확물을 채취하기 위한 기법이나 필요한 장비에 관련된 지식
25 경영 및 행정 사업운영, 기획, 자원배분, 인적자원관리, 리더십, 생산기법에 대한 원리 등 경영 및 관리에 관한 지식
24 건축 및 설계 집, 빌딩, 혹은 도로를 만들고 수리하기 위해 필요한 지식
24 의료 질병이나 치아의 질환 여부를 진단하고 치료하는 것에 관한 지식
23 예술 음악, 무용, 미술, 드라마에 관한 지식
23 경제와 회계 돈의 흐름, 은행업무, 그리고 재무자료의 보고와 분석과 같은 경제 및 회계원리에 관한 지식

[자료 : 워크넷, 음료조리사 직업정보(2021)]

업무환경

중요도, 능력명, 설명으로 이루어진 업무환경 표
중요도 능력명 설명
99 경미한 화상, 자상, 찔림 등 노출 경미한 화상, 자상, 혹은 찔리는 것에 노출되는 빈도
96 연설, 발표, 회의하기 사람들 앞에서 공식적으로 연설(발표,회의 등의 상황)
94 오염물질 노출 오염물질(가스, 먼지, 악취 등)에 노출되는 빈도
94 주말 및 공휴일 근무 주말 및 공휴일 출근 빈도
93 장비 속도에 보조 맞추기 장비 혹은 기계의 속도에 보조를 맞추는 것의 중요성
93 마감시간 마감시간을 엄격하게 지켜야하는 빈도
90 움직이는 기계 움직이는 기계(자동차, 트랙터 등)에서 근무 정도
89 서서 근무 서서 근무하는 빈도
89 균형을 유지하기 (몸의) 균형을 유지하면서 근무하는 빈도
88 걷거나 뛰기 걷거나 뛰면서 근무하는 빈도

[자료 : 워크넷, 음료조리사 직업정보(2021)]

이 직업을 본 회원의 성별학교급 비율

성별 비율
72.6% 여자
27.4% 남자
학교급 비율
54.0% 중학생
46.0% 고등학생

이 직업을 본 회원의 직업적성검사 유형

중학생
  • 1 손재능
  • 2 손재능

이 직업을 본 중학생 회원들의 직업적성유형 1순위와 2순위입니다.

고등학생
  • 1 손재능
  • 2 손재능

이 직업을 본 고등학생 회원들의 직업적성유형 1순위와 2순위입니다.

11가지 직업적성유형 표
직업적성유형
신체·운동 능력 손재능 공간 지각력 음악능력 창의력 언어능력 수리· 논리력 자기성찰 능력 대인관계 능력 자연 친화력 예술시각 능력
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