인구 증가, 자원의 고갈, 자연환경의 파괴 등 사회 경제적인 문제가 심각해져 가고 있는 가운데 안전한 축산물을 안정적으로 공급할 뿐만 아니라 자연 및 사회 환경을 보전하는 국가 기간산업으로의 중요성은 날로 증가하고 있다. 축산학은 축산 분야 전반에 대해 넓게 연구하여 인류생활에 유용한 동물성 식품과 그 가공물을 공급하기 위한 응용과학 학문이다. 축산학과에서는 축종별 사양관리, 번식과 관련된 기술, 축사시설 및 환경관리, 질병예방, 경영 및 축산물유통 등의 축산분야에 대한 전문 이론과 기술, 실무를 교육함으로써 축산업분야에 요구되는 축산 전문인력을 양성하고 있다.

학과주요분야는 크게 5가지로 구분할 수 있다. 가축의 증식 및 개량을 다루는 육종분야, 번식·생리분야, 가축생산물의 증대를 위한 영양·사료분야, 초지분야, 육류·우유 등의 축산물 가공이용을 다루는 유가공·육가공 분야가 있다.

정부 및 공공기관 : 중앙정부 및 지방자치단체(농림부, 축산직)

일반기업 : 식품가공 및 유통업체, 농축산물무역회사, 농업기계 및 일반기계 제조 및 판매회사, 육가공회사, 유가공회사, 동물약품업체, 축산설비업체, 축산관련단체(농협, 축협, 축산관련협회) 등

연구소 : 식품의약품안전청, 식품개발연구소, 식품위생연구소, 작물과학원, 농업관련연구소, 생명과학연구소